Lanýže a olivový olej na Istrii aneb pozvánka na letní degustaci

Pokud jste labužníkem a máte rádi slunce, není jiné volby! Severní část dnešního Chorvatska se pro vás může stát doslova a do písmene zemí zaslíbenou. Spoustu olivových dobrot na straně jedné a lanýžové pochoutky na druhé, tomu se jednoduše nedá odolat. Kdo rád zkouší nové a dosud nepoznané chuti a vůně, určitě by měl zbystřit. Na Istrii dozrávají olivy pro tradiční říjnové sklizně, v kamenité půdě se jim opravdu líbí. Kdo jim dá šanci, rozhodně neudělá chybu. Jen otočí stránku a napíše další kapitolu do svého gastronomického deníčku.

Chiavalon je už zavedenou značkou

Dva bratři, kteří mají s farmařením bohaté zkušenosti! To už zní samo o sobě opravdu zajímavě, že? Olivový olej Chiavalon znamená procházku po kraji, kde je letní slunce opravdu žhavé. Zelená etiketa je kamarádkou ryb, varianta s poetickým názvem Mlado krásně provoní kuchyni a je svého druhu variací na mladé víno, další oblíbený produkt jihu Evropy. S tímto olivovým tajemstvím si užijete i přípravu vanilkové zmrzliny nebo čokoládového dortu, i když vám to na první pohled nemusí znít moc uvěřitelně. Pozor, zdání tady rozhodně klame! Je to kombinace, která se hodí na různé oslavy, chvíle, na nichž vám opravdu záleží. A stačí skutečně jen pár kapek, houbová polévka nebo těstovinový salát zachutnají úplně jinak.

Další pochoutkou z Istrie jsou lanýže Karlić, pochoutka, která byla populární už za dob antiky a platila za něco, co se téměř vyvažuje zlatem. Jejich hledání v dubových lesích se psím doprovodem je trochu alchymií, ale rozhodně se vyplatí. Okolí městečka Motovun je místem, kde plyne život pomalu a líně, bez spěchu, který je v jiných koutech Evropy bohužel tak nakažlivým. Ochutnáte lanýže s máslem, mořskou solí nebo v jiné úpravě? Nabízí se pestré kombinace, při kterých se už sbíhají sliny. Prémiový olivový olej z dálav Istrie je téma, na nějž se nezapomíná. Dejte si alespoň malou kapku těchto dobrot na olivum.cz a uvidíte sami! Zkoušejte nevšední recepty a objevujte svět!