Jídlo

Kuskus je pokrmem, respektive surovinou, která pochází hlavně ze severoafrické oblasti. Malé krupice z obilnin, jako je ječmen či pšenice, jež jsou zalévány především horkou vodou a následně zpracovány či obohacovány. Kuskus se tak stává nedílnou součástí také české, tedy tuzemské gastronomie, kde plní roli příloh nejrůznějšího typu. Je doplňkem odlišných jídel, v nichž mohou figurovat nejenom masité, ale i zeleninové potraviny. ... Číst více »

Pro všechny milovníky sladkostí máme více než dobrou zprávu, přijměte naše pozvání do sladké francouzské kuchyně, kde nahlédneme pod pokličku tradičních pokrmů, které pochází z gurmánské Francie. Seznamka právě začíná. Pozor, všechny čtenáře může při čtení honit mlsná. Čokoládová pěna aneb La mousse au chocolat Podává se vyhlazená ve skleničkách, jež jsou ozdobeny snítkou máty nebo rozkrojenou zralou jahodou. Jemné a ... Číst více »

Ve vzpomínkách vidím babiččiny nudle s mákem – ještě zavlhka krájené placky stočené do ruliček. Nudle, vyrobené babičkou, hustě posypané mákem a zalité rozpuštěným máslem. To byla dobrota. Kouzlo domácí těstoviny bylo zničeno školními a závodními jídelnami. Nudle, kolínka, fleky a flíčky, uprostřed syrové a slepené a na okraji rozvařené, se staly pouhou poživatinou. Umění dobrých nudlí, jaké uměla moje babička, ... Číst více »

O pár kil lehčí by se chtěl cítit kdekdo z nás. Silné paže, bříško či boky trápí mnoho lidí. A tak se ptáme, jak zhubnout? Jak by měl vypadat spolehlivý program na hubnutí? Vadí vám diety, kde je nutné dodržovat půst? Bojíte se drastických metod a obáváte se “jojo” efektu? Základem je dobrý dietní plán Celkový dietní plán má napomáhat ... Číst více »

Kvalitní víno je dnes pro celou řadu lidí otázkou dobrého vkusu a kvalitního zpracování. Není možné pomocí několika parametrů říci, že dané víno je nebo není kvalitní. Dnes už totiž dokáže kvalitní víno vyrobit jak samostatný vinař ze svého vinohradu, tak i nadnárodní koncern ze svých obrovských plantáží kdesi ve světě. Prvním předpokladem pro to, aby mohlo být víno označené ... Číst více »

Moderní degustace vína už není otázkou nějakého luxusu či snobství. Dnes má prakticky každý člověk šanci vychutnat si kvalitní víno s kvalitním výkladem a s možností si dané víno zakoupit za zcela mimořádně výhodné ceny. Při každé ochutnávce vám sommeliér poskytne obsáhlý výklad s tím, jak správně víno degustovat a také jak si víno opravdu do sytosti vychutnat. Získáte tak dostatek informací a ... Číst více »

Očekáváte zahraniční návštěvu a nevíte, které české jídlo uvařit? Pak právě pro vás je tento článek jako stvořený, přestaňte si lámat hlavu a pusťte se do vaření, jež bude náležitě oceněno. Protože česká kuchyně vhodně pohostí všechny. Smažený kapr a bramborový salát Jedná se sice o vánoční alternativu, ale i během roku zachutná. Pořiďte chlazeného kapra a zahalte jej do ... Číst více »